Recetas del Día Receta del día
Torta Helada de Chocolate
Vierta agua en la ollita, hasta 1/3 de su capacidad, y lleve a fuego mediano, coloque el chocolate en el bol térmico y ponga éste sobre la ollita.En el bol mediano, bata la manteca, hasta tener una crema y, siempre batiendo, añada el azúcar. Casque los huevos y separe las claras de las yemas en... [más]
Ver receta completaEspaguetti con Salsa Abruza
Lave los tomates y, sobre la cacerola, páselos por el prensapapas. Añada la cebolla, el ajo, el perejil, la menta y las hojas de apio, el aceite, el ají y una pizca de sal.Entonces, mezcle bien y lleve a fuego medio durante 45 min., sin tapar. Si se consume mucho añada una o dos cucharadas de... [más]
Ver receta completaFlan de Tomate/Jitomate
En el bol, bata los huevos, hasta que estén espumosos, añada la leche, la salsa de tomate y la manteca, el orégano, mezclando bien. Salpimente, a gusto. Luego, vierta la preparación en el molde y tape con film. Lleve al microondas por 2 min., a potencia 10 (máxima)y continúe la cocción 8 min. más, a la... [más]
Ver receta completaDataChef
El amaranto: como si fuera pero no lo es.
A pesar que en gastronomía se lo utiliza cómo cereal el amaranto no lo es, pero su harina, humedece y endulza productos de repostería, se utiliza en la elaboración de galletas, crêpes y gaufres.
Para hacer... [más]
Algo más sobre los hongos..
Los hongos/setas necesitan respirar, por lo tanto no cometa el error de conservarlos cubiertos por film, se deben guardar en un cesto o en una bolsa aireada, tipo rejilla.
Se pueden congelar, pero en pequeñas cantidades, pues... [más]
Algo más sobre el pan nuestro de cada día
El pan puede tener otros usos culinarios, como:
1. Una rebanada de pan frita y machacada sirve para ligar una salsa sin cambiarle el sabor o arriesgarse a que tenga grumos.
2. Las sobras emplearse en torrijas, budines o molidas... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
Cuando el jamón crudo es muy salado se atenúa el sabor sumergiéndolo en leche unos 5 min.
Sabías?Sabías?
Anatole France decía que si nadie igualaba a los espartanos en su desprecio a la vida en el campo de batalla, esto se debía al caldo negro, pues era mejor morir que volver a probarlo.
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