Arroz Blanco al estilo chinoArroz Blanco al estilo chino
Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
Muy fácil | 2 porciones abundantes | Vegetarianos | Ensaladas/Guarniciones |
Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
Extremo Oriente | Ninguno | Cualquier Ocasión | Platos Calientes |
Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
Hervido | 5 minutos | 27 minutos | 5 minutos (de reposo) |
IngredientesIngredientes
UtensiliosUtensilios
Taza de té, Bol (mediano), Tamiz, Olla (mediana, con tapa, de fondo grueso), Papel aluminio (para cubrir superficie de la olla), Paño (húmedo)
PreparaciónPreparación
1. Enjuage el arroz 2 veces en abundante agua fría, descartando el líquido cada vez y escúrralo bien. Mida 1 taza de agua, si desea un arroz bastante húmedo añade 1/3 más de agua.
2. Vierta el arroz junto con el agua en la olla y llévala a fuego moderado. Cuando rompa hervor, revuelva, cuidadosamente, con la cuchara de madera y deje cocinar hasta que el arroz absorba toda el agua, unos 10 min., a fuego moderado.
3. Entonces, reduzca el fuego a lento, cubra la superficie de la olla con papel metálico o absorbente y, encima, coloque la tapa. Deje cocer otros 10 a 12 min.
4. Retire del fuego, sin destapar, y ponga la olla sobre el paño mojado, así se evita que el arroz se pegue al fondo. Deje reposar unos 5 min. antes de servir.
Sugerencia: Sirve como acompañamiento o como ingrediente de platos salteados, por ej.: Arroz un poquito de todo.
TrucosTrucos
¿Cómo aprovechar el arroz muy cocido?
Si el arroz hervido se ha pasado ligeramente añádale unos gotas de limón y revuélvalo suavemente para que vuelva a quedar suelto.
¿Se puede conservar el arroz cocido?
El arroz cocido se conserva en la heladera hasta 4 días en un recipiente herméticamente tapado.
Información adicionalInformación adicional
Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Arroz blanco | Arroz | - |
Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Bol mediano | Tazón, Cuenco | Recipiente |
Tamiz | - | Colador |
Olla mediana, con tapa, de fondo grueso | Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola | - |
Papel aluminio para cubrir superficie de la olla | - | Papel absorbente |