Ensalada de Endibias y NaranjaEnsalada de Endibias y Naranja

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Para Fiestas Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   20 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Endibias tiernas 5 unidades
Naranjas medianas 2 unidades
Limón exprimido 1/2 unidad
Miel 1 cdta.
Ketchup 2 cdas.
Crema agria 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Copos de maíz (opcional) 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Ensaladera, Batidor, Cuchillo (filoso), Tabla, Paño, Cuchara, Papel film (para tapar)

PreparaciónPreparación

1. Vierta el jugo en la ensaladera, añada la miel, el kepchup y la crema, salpimente a gusto y bata para mezclar bien.

2. Lave y escurra bien las endibias. Retire el extremo cercano a la raíz, que es el más amargo y corte en finos bastones.

3. Luego, con el paño, seque bien los trozos y agréguelos en la ensaladera. Mezcle bien y, con el film tape el recipiente.

4. Lleve a enfriar unos 20 min. y justo antes de servir rocíe con los copos.

Sugerencia: Es una excelente opción para acompañar platos de aves, carnes o pescados asados. También como entrada.

TrucosTrucos

¿Las endibias se pueden cocer?

Las endibias son muy sabrosas asadas en la parrilla, rociadas con limón y salpimentadas.

¿Cómo hacer para condimentar las ensaladas sin estropear su aspecto?

Para lograr ensaladas atractivas, distribuya en forma decorativa los ingredientes y rocíe encima, uniformemente, el aderezo, sin mezclar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Limón - Naranjas exprimida: 1 1/2 ataditos
Crema agria Nata agria Crema de leche : 1 cda.
Copos de maíz - Copos de trigo : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Batidor - Tenedor
Paño - Papel absorbente
Papel film para tapar Papel adherente Papel aluminio

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email