Asado de NuecesAsado de Nueces

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

Nueces picadas 3/4 taza
Pan rallado 3/4 taza
Huevos duros picado 1 unidad
Apio picado finamente 2 cdas.
Ajo picado finamente 1 diente
Papas medianas, hervidas, pisadas 2 unidades
Cebolla mediana, picada finamente 1 unidad
Comino (opcional) 1/2 cdta.
Pimienta (opcional) 1/3 cdta.
Orégano 1 cdta.
Huevos 1 unidad
Sal a gusto
Crema de leche para alivianar la mezcla (opcional)
Agua 1 taza
Aceite de maíz 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Cuchara de madera, Asadera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura media/alta. Luego, en el bol, coloque todos los ingredientes, a excepción del agua, la crema y sólo 1 cucharada de aceite.

2. Mezcle muy bien, para tener una preparación homogénea y si queda muy seca añada un poco de crema. Después, con las manos untadas en aceite déle forma de pan o budín.

3. Colóquelo en la asadera, junto con el agua y el aceite restante. Cocine unos 15 a 20 min. o hasta que esté dorado en la superficie. Retire y sirva.

Sugerencia: Acompañe con Puré de papas o Ensalada Express.

TrucosTrucos

¿Cuál es el método más práctico para pelar frutas secas?

La técnica es muy simple: si quiere pelar almendras o nueces, sumérjalas primero en una olla con agua hirviendo y continúe el hervor hasta notar que la piel se desprende de los granos. Luego enfríelos y termine de retirar su piel.

¿Pueden aprovecharse las cáscaras de papa?

Claro. Las cáscaras de papas orgánicas pueden utilizarse para preparar tortillas y omelettes, bien lavadas, cortadas en juliana y rociadas con jugo de limón. Use para ello cien gramos de cáscaras y rehóguelas junto a una cebolla picada en aceite. Luego agrégueles tres huevos batidos, condimentos y cocine la mezcla como cualquier otra tortilla.

¿Puede aprovecharse el agua donde se hirvieron papas?

Por supuesto. Puede utilizar un poco de esa agua de cocción para hacer puré, agregándole leche en polvo y manteca.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -
Crema de leche nata doble, Nata de montar Leche atadito
Aceite de maíz - Aceite mezcla : 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -
Asadera - Placa

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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