Salsa de QuesoSalsa de Queso

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Derrita la manteca en la sartén a fuego medio, añada la harina, revolviendo bien con la cuchara de madera. Cocine unos 2 min. y siempre mezclando añada la leche y el vino. Deje cocer unos 2 min. a fuego bajo.

2. Luego, añada la crema, mezclando siempre con la cuchara de madera y deje cocer unos 3 min.. Después, añada los quesos, revolviendo hasta tener una preparación homogénea. Retire, salpimente a gusto y sirva caliente.

Sugerencia: Esta salsa es un buen acompañamiento para pastas, aún las rellenas y pescados, en especial de carne blanca.

TrucosTrucos

¿Qué hacer si la salsa tiene grumos?

Para eliminar los grumos de una salsa, colóquela en un bol y bátala con batidor eléctrico hasta que esté lisa nuevamente. Luego vuelva a ponerla en un recipiente y caliéntela al momento de usar.

¿Cuál es el vino más apropiado para acompañar quesos?

El vino de buena calidad, con cuerpo es el más apropiado para acompañar quesos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso Cheddar Cheddar -
Queso Fontina Fontina -
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère Queso rallado: 100 g
Manteca Mantequilla -
Leche - Caldo de verduras : taza
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Vino Blanco - Vodka : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Sartén de fondo grueso, profunda - Olla
Bol pequeño Tazón, Cuenco Taza de té

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