Postre DinamarquésPostre Dinamarqués

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 20 minutos 15 minutos  30 minutos (de congelación) 

IngredientesIngredientes

Manzanas verdes grandes 3 unidades
Pan rallado 240 g
Azúcar moreno 90 g
Manteca 60 g
Azúcar 6 cdas.
Limón exprimido 6 cdas.
Chocolate para taza, rallado finamente (opcional) 60 g
Crema de leche espesa, batida firme 125 g

UtensiliosUtensilios

Pelapapas (opcional), Cuchillo (filoso), Tabla, Olla (mediana), Prensapapas, Sartén (mediana), Cuchara de madera, Cuchara, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Pele las manzanas, corte en rebanadas finas y colóquelas en la olla, con el azúcar blanco y el jugo de limón. Lleve a fuego medio/alto hasta que hierva, baje a lento y deje cocer unos 10 min. o hasta que estén tiernas.

2. Mientras tanto en la sartén, a fuego medio/alto caliente la manteca y eche el pan rallado y el azúcar moreno. Fría, mezclando con la cuchara de madera, hasta tener una mezcla crocante, tardará unos 4 a 5 min.

3. Cuando la manzana esté lista, retire, haga un puré. Arme los platos o la fuente, distribuyendo una capa, fina, de la mezcla con pan rallado, utilizando el revés de la cuchara para aplastarla. Encima coloque una capa de fruta, más gruesa porque debe utlizar todos el puré. Luego, distribuya el resto de la mezcla crocante y lleve a congelar 30 min., como mínimo.

4. Retire, cubra con la crema batida y espolvoree con el chocolate. Sirva bien frío.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Cómo hornear las manzanas sin que se rompan?

Para que las manzanas al horno no se rompan al cocerlas conviene hacerles un corte superficial en la cáscara o untarlas con aceite.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Manteca Mantequilla Margarina : 60 g
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas opcional Mondador -
Olla mediana Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Prensapapas - Procesadora
Fuente para presentar - Platos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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