Ensalada de la AbuelaEnsalada de la Abuela

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Pollo la carne, sin piel, cortada en cubitos 2 tazas
Pimientos en conserva pequeña, cortados en tiritas 1 lata
Papas grande, cortada en cubitos, cocida 1 unidad
Palmitos cortados en rodajas gruesas 3 unidades
Mayonesa 1 taza
Aceite 2 cdas.
Mostaza 1/2 cda.
Limón exprimido 1/2 cda.
Pimienta blanca, molida (opcional) 1 pizca

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque la carne, la papa, el palmito y los pimientos en la ensaladera y mezcle bien. Luego, en el bol mezcle la mayonesa, el aceite, la mostaza, el jugo, y la pimienta.

2. Condimente la ensalada con la mezcla y sirva.

Sugerencia: Puede prepararse con varias horas de anticipación y guardarse, en recipiente tapado, refrigerada.

TrucosTrucos

¿Cómo se calcula la cocción del pollo?

Por cada 450 gramos de pollo deberá estimarse su cocción al horno durante unos veinte minutos, a fuego medio/alto, y calcular un plus de 20 minutos más, por el total de la carne.

¿Cómo evitar que las papas hervidas con cáscara se ennegrezcan?

Las papas hervidas sin pelar no se oscurecen si se les echa al agua de su cocción una cucharada de vinagre de alcohol o de vino blanco.

¿Pueden aprovecharse las cáscaras de papa?

Claro. Las cáscaras de papas orgánicas pueden utilizarse para preparar tortillas y omelettes, bien lavadas, cortadas en juliana y rociadas con jugo de limón. Use para ello cien gramos de cáscaras y rehóguelas junto a una cebolla picada en aceite. Luego agrégueles tres huevos batidos, condimentos y cocine la mezcla como cualquier otra tortilla.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -
Aceite Óleo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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