Hamburguesas de CorderoHamburguesas de Cordero

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 unidades Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la parrilla/plancha 15 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Carne de cordero picada 400 g
Cebolla pequeña, picada finamente 1 unidad
Romero fresco, picado finamente 2 cdtas.
Tomate en puré 1/4 taza
Panceta ahumada 4 fetas
Queso para máquina 4 fetas
Panes para hamburguesas 4 unidades
Mostaza 2 cdas.
Zanahoria mediana, rallada 1 unidad
Lechuga lavada, cortada en tiritas 1 taza

UtensiliosUtensilios

Bol (mediana), Rallador, Tabla, Cuchillo (filoso), 4 Escarbadientes, Plancha (para bifes), Tostadora

PreparaciónPreparación

1. En un bol mediano, mezcle el cordero, la cebolla, el romero o la menta y la pulpa de tomate y haga una masa. Divida la masa en cuatro partes y aplástela para formar las hamburguesas.

2. Envuelva las hamburguesas con una feta de panceta sujetándola con un escarbadientes.

3. En la plancha fría con un poco de aceite, ase las hamburguesas a fuego alto más o menos 4 a 5 min. de cadalado. Ponga una feta de queso encima y retire la plancha del fuego. Retire el palillo.

4. Abra los panes por la mitad y tuéstelos en el interior unos 5 min.. Úntelos con la mostaza y coloque las hamburguesas, la zanahoria y la lechuga. Cubra con la otra mitad del pan y sírvalos calientes.

Sugerencia: Se acompañan con Papas Fritas.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber para cocinar un cordero?

La carne de cordero se cocina más rápido que la carne vacuna. Se aconseja servirla bien caliente o fría, ya que tibia no es agradable al paladar.

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Romero - Menta fresca, picada finamente: 2 cdtas.
Tomate Jitomate -
Panceta ahumada Bacon -
Zanahoria Caraota -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediana Tazón, Cuenco -
Escarbadientes palillos, mondadientes -
Plancha para bifes - Parrilla

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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