Pollo al YoghourtPollo al Yoghourt

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 10 minutos 25 minutos  3 minutos (reposo) 

IngredientesIngredientes

Pechugas de pollo 6 unidades
Tomate enteros, en conserva 2 latas
Yogur natural, entero o descremado 1 unidad
Morrones verdes grande 1 unidad
Cebolla grande 1 unidad
Aceituna negra, sin carozo (opcional) 50 g
Pimienta blanca (opcional) 1 pizca
Azúcar 1/3 unidad
Pimentón dulce 3 cdtas.
Sal a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), Cuchara, Cucharita de café, Fuente (con tapa, profunda, para microondas), Bol (mediano)

PreparaciónPreparación

1. Salpimiente las pechugas y distribuya en una capa en el recipiente elegido. Escurra los tomates en conserva, reservando el líquido en el bol, y colóquelos arriba de las pechugas.

2. Lave el morrón, retire el cabo y córtelo en dos mitades longitudinales. Retire las semillas y nervaduras internas. Corte cada parte, a lo ancho, en tiras finas. Luego pele la cebolla, deseche los extremos y córtela en finas ruedas. Después, cubra la capa de tomates, alternando ambas verduras.

3. Pique las aceitunas y agréguelas con el yogur, el pimentón y el azúcar en el bol. Mezcle bien y vierta sobre la preparación. Tape y cocine a nivel 10 (temperatura máxima) durante 25 a 30 min..

4. Deje reposar durante 3 min. dentro o fuera del microondas, antes de servir.

Sugerencia: Se puede acompañar con Puré de Papas o calabaza o Arroz con Cardamomo y Azafrán.

TrucosTrucos

¿Cómo lograr aves crocantes y doradas?

Para cocinar un ave entera es imprescindible lavarla y secarla muy bien antes de ponerla a cocer, ya que si le queda humedad no resultará crocante ni alcanzará a dorarse bien.

¿Cómo impedir que se seque la carne de ave?

Para que durante la cocción la carne no se seque ni se salpique el interior delmicroondas conviene cubrir el ave o sus presas con papel manteca.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tomate Jitomate -
Yogur Yoghurt -
Morrones verdes Pimientos verdes -
Aceituna Oliva -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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