Bifes a la ParmesanaBifes a la Parmesana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 2 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Bife de lomo o ternera, de 1 cm. de grosor 4 unidades
Vino Blanco seco 2 cdas.
Aceite de oliva 4 cdas.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)
Queso Parmesano rallado 1 taza

UtensiliosUtensilios

Sartén (grande, de fondo pesado), Espátula (de metal), Cuchara, Fuente (resistente a calor)

PreparaciónPreparación

1. Prenda el horno, lleve a temperatura fuerte En la sartén, a fuego alto caliente el aceite, coloque los bifes y eche el vino. Cocine mas o menos 4 min. de cada lado.

2. Mientras la carne se cocina, lleve al horno, a calentar la fuente. Cuando los bifes estén listos distribúyalos en la fuente, vierta el jugo de cocción encima y luego el queso y sirva.

Sugerencia: Se pueden acompañar con Papas Noisette, Puré de Papas o una ensalada.

TrucosTrucos

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.

¿Cómo se pueden tiernizar los bifes?

Para que los bifes se vuelvan más tiernos conviene golpear su superficie con la ayuda de un palo de amasar o una masa de cocina. Los golpeteos ayudan a romper los tejidos conectivos de la carne y, por lo tanto, a quitarles rigidez.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Bife Bistec, Biftec -
Queso Parmesano - Queso rallado : 1 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email