Duraznos FlambéDuraznos Flambé

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Microondas 15 minutos 5 minutos   

IngredientesIngredientes

Duraznos en conserva 1 lata
Mermelada de duraznos 3/4 taza
Mermelada de frutillas 8 unidades
Limón exprimido 2 cdtas.
Amarettis picados 8 unidades
Cognac 1/4 taza

UtensiliosUtensilios

Asadera, Bol (mediano, para microondas), Fuente, Cuchara, Abrelatas

PreparaciónPreparación

1. Abra la lata de duraznos, retírelos del almíbar, con el paño séquelos y déjelos en la asadera con la parte interna hacia arriba. Reserve una cucharada de almíbar.

2. En el bol vierta la mermelada de duraznos, el azúcar, el jugo de limón y el almíbar, reservado. Mezcle en y cocine a nivel 10 (máxima) durante 1 o 2 min., hasta que el azúcar se disuelva. Retire y deja enfriar, a temperatura ambiente.

3. Mientras tanto, coloque los duraznos en la fuente de microondas, rellénelos con la mezcla, distribuya arriba de cada porción, una cucharita de dulce de frutilla y espolvoree con una de amarettis.

4. Lleve al microondas a cocinar durante 3 min., a nivel 10 (máxima). Retire. En el momento de servir los duraznos deben estar calientes o ser precalentados y caliente el coñac 15 seg. a nivel 10 (máxima). Retírelo, enciéndalo y rocíe los duraznos.

Sugerencia: Se pueden servir acompañados por una bocha de helado de crema americana o Helado de Vainilla.

TrucosTrucos

¿Qué hacer para que las mermeladas no se cristalicen?

Agregarles un poco de jugo de limón es el secreto ideal.

¿Cómo flambear platos?

Para flambear tortillas, panqueques o postres, caliente media taza tamaño té de cognac durante 30 segundos a nivel máximo. Luego retire, encienda y flambee.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Mermelada de duraznos Dulce de duraznos -
Mermelada de frutillas Dulce de frutillas -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Asadera - Placa
Bol mediano, para microondas Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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