Crema ChantillyCrema Chantilly
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 8 porciones | Cualquiera | Salsas/Aderezos |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Internacional | Dulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | ||
| Sin Cocción | 5 minutos |
IngredientesIngredientes
| Crema de leche | 250 g |
| Azúcar impalpable | 3 cdas. |
| Esencia de vainilla | 3 gotas |
UtensiliosUtensilios
Bol (grande), Batidora
PreparaciónPreparación
1. Coloque en el bol la crema y bátala a potencia máxima durante 3 min., entonces vaya agregando, sin dejar de batir, el azúcar y las gotas de esencia o licor, y continue batiendo hasta espesar, más o menos 2 o 3 min. más, pero no demasiado para que no se corte.
Sugerencia: Se puede guardar, en un recipiente herméticamente cerrado, en la heladera por 3 días. En el freezer por 30 días.
TrucosTrucos
¿Qué hay que saber para usar correctamente la batidora?
No es aconsejable sobrecargar la batidora, exigiéndole actividades para las que no está preparada, ya sea por la cantidad o la densidad de lo que esté batiendo o por tenerla funcionando durante mucho tiempo. Por eso, si la preparación es abundante, divídala y bátala por tandas.
¿Con qué se puede reemplazar la crema chantilly?
Es posible obtener un excelente sustituto de la crema chantilly cortando en rodajas una banana madura y agregándole una clara y tres gotas de jugo de limón. Es muy importante batir enérgicamente esta preparación antes de usar.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Crema de leche | nata doble, Nata de montar | - |
| Azúcar impalpable | Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado | - |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol grande | Cuenco, Tazón | - |
