AlbóndigasAlbóndigas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Sin Cocción 7 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Carne vacuna picada 500 g
Pan la miga 4 unidades
Leche 1 vaso
Huevos 1 unidad
Harina de trigo 100 g
Ajo picado 1 diente
Perejil picado, a gusto
Aceite mezcla, para freír

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En un bol pequeño ponga la miga de pan a remojar en la leche y en el otro bata un poco el huevo.

2. Luego en el bol grande haga una masa con la carne picada, la miga de pan, el huevo batido, el perejil y el ajo. Añada la harina para ir espesando la masa hasta lograr una consistencia que se despegue de sus manos, y entonces forme pequeñas bolas.

3. Caliente, a fuego medio, abundante aceite en la sartén y fría las albóndigas.Póngalas a freir en abundante aceite muy caliente. Cuando estén doradas, de un lado rótelas para que se hagan parejo, tardan más o menos 3 min. de cada lado. Retírelas y colóquelas sobre papel absorbente.

Sugerencia: Se pueden servir con Salsa de Tomates y acompañarlas con un puré de papas o arroz y colocarles perejil picado por encima como decoración.

TrucosTrucos

¿Cómo evitar que las comidas fritas tengan "gusto a aceite"?

Para que las frituras no queden con gusto a aceite se le puede añadir a éste una corteza de limón o de pan embebida en vinagre y luego freirlo unos minutos. También puede utilizarse un trozo de papa cruda.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Aceite Óleo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeños Tazón, Cuenco -
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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