Salsa a los Cuatro QuesosSalsa a los Cuatro Quesos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 22 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchillo, Tabla, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Corte en trozos pequeños o pique los quesos, vierta la leche en la ollita, añada la manteca y lleve a fuego medio, hasta que rompa hervor.

2. Entonces, añada los quesos, la pimienta y las hierbas y cocine a fuego medio-bajo, durante unos 10 min., revolviendo continuamente con la cuchara de madera, hasta tener una crema espesa.

3. Luego, agregue la crema de leche/nata, mezclando bien y deje cocer, unos 4 min. más, revolviendo, para que la preparación no se pegue. Retire y sirva caliente.

Sugerencia: Es excelente para todo tipo de pastas y pescado o ave grillada.

TrucosTrucos

¿A qué temperatura deben estar los quesos para ser consumidos?

Para apreciar plenamente el sabor los quesos, para ser consumidos, deben estar a temperatura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Queso Roquefort Roquefort, roquefor -
Queso fresco Queso mantecoso -
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère -
Romero - Romero seco: 1 cdta.
Albahaca - Albahaca seca: 1 cdta.
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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