ShawarmaShawarma

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 unidades Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Semi-Picante Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
A la sartén 20 minutos 10 minutos  1440 minutos (de maceración) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), Fuente, Cuchara, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. En la tabla, corte la carne en rodajas finas y luego en tiritas. Luego, colóquela en la fuente, salpimente, con todas las pimientas, a gusto, añada baharat y la canela, mezclando bien.

2. Luego, vierta el vinagre, el vino, el jugo/zumo de limón, mezcle bien y deje macerar, refrigerada, durante 1 día.

3. Pasado ese tiempo, retire la carne, escurriéndola bien, en la sartén, caliente la grasa, a fuego medio, hasta que se derrita y cocine la carne a fuego fuerte, desechando el líquido que suelte. Si es necesario, rectifique la sazón, salpimentando, a gusto.

4. Para armar el sandwich, tome el pan, coloque encima las rodajas de tomate, la cebolla, un poco de carne y una cucharada de salsa taratur, espolvoree con perejil y ciérrelo en forma de cucurucho.

Sugerencia: Para servirlos envuelva el cucurucho formado, hasta la mitad, con servilletas de papel o papel absorbente.

TrucosTrucos

¿Para qué sirven las marinadas?

Las marinadas se utilizan para dar mejor sabor a todo tipo de carnes.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Lomo Solomillo Carne de ternera como cuadril: 1 kg
Baharat Mezcla de especias árabe -
Grasa de pella Manteca de cerdo/de vaca Manteca : 50 g
Pan Pita Pita, Pide -
Tomate Jitomate -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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