Carré de Cerdo GlaceadoCarré de Cerdo Glaceado

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Carnes
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

Carne de Cerdo el carré deshuesado 1 1/2 kg
Ciruelas secas deshuesadas 8 unidades
Sal (opcional)
Pimienta preferentemente, recién molida
Mostaza 2 cdas.
Azúcar moreno 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Tabla, Hilo de algodón para cocina, Asadera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a 230 °C, para precalentarlo. Luego, haga un tajo a lo largo de la pieza de carne, como para formar un libro.

2. Salpimente a gusto,distribya las ciruelas y ate la carne dándole forma de rollo. Luego, salpimente la superficie, y úntela con la mostaza y el azúcar.

3. Acomode la carne en la asadera y lleve a hornear hasta que esté dorada y cocida, más o menos unos 30 min. Retire y sirva.

Sugerencia: Sirva acompañado con Puré de Manzanas y Puré de Chauchas/Judías Verdes.

TrucosTrucos

¿Cuánto tiempo demora la cocción del cerdo?

No se puede dar una respuesta exacta, porque depende de cada corte, pero recuerde que la carne de cerdo necesita un tiempo más prolongado que otras carnes para cocinarse. Siga de cerca la cocción, entonces, para evitar esperas innecesarias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Ciruelas secas Orejón de ciruelas, Ciruelas desecadas -
Azúcar moreno Azúcar rubio -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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