Torta Coca-ColaTorta Coca-Cola

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 15 minutos 9 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Manteca a temperatura ambiente 120 g
Azúcar 200 g
Huevos 3 unidades
Harina de trigo 0000 250 g
Cacao en polvo, sin azúcar 100 g
Polvo de hornear 1 cdta.
Esencia de vainilla 1 cdta.
Coca-Cola 200 ml
Manteca para untar el molde
 
Cobertura
Leche condensada 1/2 lata
Manteca 50 g
Cacao sin azúcar 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

2 Bol (mediano), Batidora, Cedazo, Espátula, Molde (Savarín, para microondas), Bandeja (para tortas), Palillos para brochette, Bol (para microondas), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. En un bol mediano, bata la manteca/mantequilla con el azúcar, hasta tener una pomada. Entonces, añada, siempre batiendo, los huevos, uno a uno. Debe batir hasta tener una crema.

2. Luego, sobre el otro bols mediano, cierna la harina junto con el cacao y el polvo de hornear. Después, con la espátula incorpore la mezcla, alternando con la Coca-Cola y la esencia de vainilla, a la preparación anterior.

3. Enmanteque el molde, vierta la preparación y lleve a cocinar, al microondas 4 min. a potencia mediana y otros 4 a máxima. luego, deje reposar 5 min.

4. Verifique si está cocida, pinchando la torta con el palillo de brochette/brocheta. Si sale limpio la cocción ha finalizado. Desmolde.

5. Para preparar la cobertura, coloque la leche condensada, la manteca/mantequilla y el cacao en el bol pequeño y lleve a calentar, en el microondas, a potencia máxima por 1/2 min. Revuela y continúe la cocción 1/2 min. más.

6. Cubra la torta, deje enfriar unos minutos y sirva.

Sugerencia: También puede cubrirla con Crema Chantilly o Crema Chantilly al Chocolate.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber para usar correctamente la batidora?

No es aconsejable sobrecargar la batidora, exigiéndole actividades para las que no está preparada, ya sea por la cantidad o la densidad de lo que esté batiendo o por tenerla funcionando durante mucho tiempo. Por eso, si la preparación es abundante, divídala y bátala por tandas.

¿Cómo se utiliza el fondant?

El fondant, para bañar tortas se disuelve, a baño María cuidando que el agua no hierva.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Polvo de hornear Levadura química -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Cedazo cernidor, Cernedor -
Bandeja para tortas Charola Plato playo
Palillos para brochette - Cuchillo

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