Pan de Sésamo/Ajonjolí al MicroondasPan de Sésamo/Ajonjolí al Microondas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Vegetarianos Panes/Bollos/Pizzas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 20 minutos 10 minutos  10 minutos (de reposo y enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Margarina para untar el molde
Huevos 2 unidades
Azúcar 175 g
Harina de trigo 0000 350 g
Polvo de hornear 2 cdtas.
Aceite de maíz 1/2 taza
Yoghourt natural 1/4 taza
Esencia de vainilla 1 cdta.
Sal 1 pizca
Semillas de sésamo 30 g

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Unte con margarina el molde de budín y, sobre uno de los bols cierna la harina junto con el polvo de hornear. Luego, casque los huevos en el otro bol, añada el azúcar y bata hasta tener una preparación homogénea.

2. Entonces, siempre batiendo, incorpore de a poco el aceite y, luego, la harina cernida con el polvo de hornear. Después, añada el yogur, la esencia vainilla, la sal y 20 gr. de semillas de sésamo.

3. Vierta en el molde la preparación, teniendo la precaución de llenar sólo los 2/3 de éste. Luego, sacúdalo un poco para que la preparación quede nivelada, espolvoree la superficie con el resto del sésamo y, luego, húndalas un poco.

4. Lleve al horno microondas a cocer al Nivel 9 (90% de Potencia) durante 3 min.. Después continúe la cocción por 5 min. más a Nivel 8 (80% de Potencia). Retire, introduzca el palillo, si sale limpio el pan está cocido, sino continúe la cocción, al mismo nivel, 1 o 2 min. más.

5. Retire, deje reposar unos 5 min., desmolde y envuélvalo en papel metálico si no lo va a servir enseguida, así evitará que se seque.

Sugerencia: Sírvalo en el desayuno o merienda para untar con manteca/mantequilla, miel o mermeladas, por ej. Mermelada de Kiwis. Puede variar esta receta reemplazando el yogur natural por yogur con frutas.

TrucosTrucos

¿Cómo adaptar los tiempos de cocción tradicionales al microondas?

Lo recomendable es reducir los tiempos de cocción tradicionales a la cuarta o mitad de tiempo, de acuerdo con las características de cada ingrediente. En términos generales, un kilo de comida requiere 18 minutos de cocción en microondas.

¿Cuáles son las ventajas de cocinar en microondas?

Cocinando en el microondas el tiempo de cocción se reduce hasta en un 70% y el gasto de energía en un 75%.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Margarina - Aceite de maíz atadito
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Polvo de hornear Levadura química -
Aceite de maíz - Aceite de maní : 1/2 taza
Yoghourt yogur, yogurt -
Semillas de sésamo - Semillas de amapola : 30 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Budinera rectángular de unos 22 cm. de largo - Molde corona de 23 cm de diámetro
Bol medianos Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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