Zanahorias al Queso ParmesanoZanahorias al Queso Parmesano

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 8 minutos 25 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Tabla, Sartén (mediana), Cuchara de madera, Pelapapas

PreparaciónPreparación

1. Lave, pele las zanahorias y córtelas en rodajas de 1/2 cm. de grosor. Luego, vierta el aceite en la sartén, lleve a fuego medio/alto, para calentarlo, añada las rodajas zanahorias y fríalas, revolviendo con la cuchara de madera, hasta que comiencen a dorarse levemente.

2. Entonces, añada el agua y, salpimente, a gusto. Baje la llama a media baja y deje cocer 20 min., revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera.

3. Pasado ese tiempo, espolvoree los vegetales con el queso rallado, cubra la sartén con una tapa, apague la hornalla, deje reposar no más de 5 min. y sirva.

Sugerencia: Puede servir como guarnición de Alas de pollo glaseadas, Bifes a la Girardi, Peceto con Salsa de Vino.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar zanahorias que se han deshidratado?

Si las zanahorias guardadas en la heladera lucen arrugadas por fuera pero firmes por dentro es porque se han deshidratado. En ese caso, córteles la unión con el tallo al ras y déjelas un rato sumergidas en agua fría para que se rehidraten.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 3 cdas.
Queso Parmesano - Queso rallado : 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador Cuchillo

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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