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En la ollita, coloque el chocolate con 100 gr. de crema de leche, lleve a fuego lento, y mezclando con la cuchara de madera hasta que el chocolate se haya derretido. Entonces, retire y bata ligeramente la preparación. |
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Enseguida, añada, en la mezcla con chocolate aún caliente, el yogur mezclando bien hasta tener una preparación homogénea. Luego, vierta la mezcla en el bol enfriado y deje a temperatura ambiente. |
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Mientras tanto, en el otro bol, bata la crema de leche restante con el azúcar azúcar impalpable hasta que esté firme y añada paulatinamente, mezclando bien, a la preparación de chocolate, mientras, aún, esté tibia. |
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Lleve a congelar por 2 h., retire, bata para romper los cristales de hielo, para que quede cremoso, y congele nuevamente por 3 h.. |
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Antes de llevar a congelar puede añadir 50 g. de chocolate blanco o negro rallado grueso o picado. Sirva en copas, espolvoreado con chocolate rallado. |
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