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Ponga abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que hierva, entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min. Escurra y colóquelos en la fuente. |
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Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces, añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando bien, sin retirar de la hornalla. |
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Luego, añada el ajo y la albahaca, mezcle y retire del fuego, antes de que empiece a hervir. Retire, salsee los fideos, espolvoree con pimienta y sirva, con el queso rallado. |
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Cuando retira la salsa de la hornalla puede añadirle 2 cucharadas de nueces picadas. |
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