ciberchef.com - Receta: Salsa de maní

Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Eche el ajo y la cebolla para que se cocinen, siempre revolviendo con la cuchara de madera, durante 2 min., hasta que esté transparente.

Entonces, agregue el resto de los ingredientes, revuelva con la cuchara de madera y hágalos hervir. En ese momento baje el fuego y cocine durante unos 15 min. o hasta que la salsa espese.



	Es excelente para sazonar carnes de todo tipo, asadas.

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

¿Con qué sale el olor a cebolla o ajo de las manos?


Ingredientes	Nombres alternativos	Sustitutos

Aceite mezcla	Óleo	Aceite de maní: 1 cda.
Ají rojo picante, sin semillas y picado	Pimiento, Morrón, Locoto, Tocote, Guindilla, Chile	-
Té Limón fresco y picado	Lemon grass, Hierba de limón, Limoncillo	Limón (ralladura): 1 cdta.
Azúcar morena	Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común	-
Manteca de maní	Manteca de cacahuete	-
Maní picado	Cacahuete, Cacahuate	-

Utensilios	Nombres alternativos	Sustitutos

Olla mediana	Cazuela, Cacerola, Cuenco, Cazo	-

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	¿Es posible hacer aceite picante en casa?
	Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.
	¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?
	Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.
	¿Con qué sale el olor a cebolla o ajo de las manos?
	La sal y el jugo de limón son excelentes para eliminan el olor a cebolla o ajo de las manos. Otra forma de lograrlo es lavándose las manos con agua y jabón, y luego con agua mezclada con bicarbonato de sodio.
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Olla (mediana), Tabla, Cuchillo, Cuchara de madera

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