Primavera/Verano
Cocina Muy fácil
Cocina Norteamericana
Ensaladas/Guarniciones
Sin Cocción
Platos Fríos
Platos semi-agridulces
Recetas con Repollo
Cole Slaw (Ensalada de Col)
Rendimiento: 4 porciones abundantes
Tiempo de preparación: 25 minutos
No requiere cocción.
Tiempo adicional: 16 horas (de remojo y marinado)
Corte las hojas de repollo en tiritas finas, descartando las nervaduras u otras partes duras, coloque en un bol y cubra con agua. Deje remojar durante 12 h..
Pasado ese tiempo, escurra bien y coloque el repollo en la ensaladera. Luego, corte las zanahorias en tiritas finas y añada en la ensaladera.
En un bol mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, batiendo, y añada el azúcar y la sal. Después, agregue en la ensaladera, mezclando muy bien para que las verdura se impregnen.
Lleve refrigerar por lo menos 4 h. antes de servir.
¿Qué repollo elegir?

¿Qué hacer para que el repollo sea más digestivo?

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Repollo lavado, escurridoCol-
Zanahoria medianas, peladasCaraota-
Yogur sabor naturalYoghurt-
Azúcar Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común-
Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol medianoCuenco, Tazón-
ColadorColadora, Chino-
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¿Qué repollo elegir?
Tome dos repollos del mismo tamaño, coloque uno en cada mano, y quédese con el más pesado.
¿Qué hacer para que el repollo sea más digestivo?
Para que el repollo crudo no le haga mal y pueda digerirlo fácilmente, antes de cortarlo, déjelo en agua fría con sal durante media hora.
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Repollo lavado, escurrido1 kg
Zanahoria medianas, peladas
Mayonesa 1 y 1/2 tazas
Yogur sabor natural200 g
Mostaza tipo americana1 cdta.
Azúcar 1 cdta.
Sal  (opcional)1 pizca

Tabla, Cuchillo (filoso), Bol (mediano) (2), Colador, Batidor, Cuchara, Ensaladera (para presentar)

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