PepasPepas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 12 minutos  15 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Masa para masitas secas con 300 g. de harina 1 unidad
Dulce de Membrillo 150 g
Harina de trigo para espolvorear
Manteca para untar la placa

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, a temperatura media/alta, para precalentarlo. Divida la masa en 4 porciones y, con las manos enharinadas, tome una.

2. Sobre una superficie espolvoreada con harina forme un rollo de unos 3 cm. de grosor o si lo desea más angosto.

3. Después, corte medallones de 2 cm. de espesor y forme esferas. Luego, aplánelas ligeramente y con un dedo húndalas un poco en el centro.

4. Enmanteque y enharine la placa, distribuya las masitas sin que se toquen y rellene el hueco del centro con dulce de membrillo.

5. Hornee 12 min., retire y deje enfriar.

Sugerencia: Puede variar colocando dulce de frutillas o batata.

TrucosTrucos

¿Se le puede quitar el olor a humedad a la harina?

Claro. Para sacarle ese desagradable olor esparza la harina en una fuente y séquela a horno abierto, a temperatura baja, revolviendo siempre para evitar que se dore. Déjala enfriar y guárdela en un recipiente herméticamente cerrado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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