VainillasVainillas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 24 unidades Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 25 minutos 23 minutos  15 minutos (de enfriamietno) 

IngredientesIngredientes

Yemas 3 unidades
Huevos 3 unidades
Azúcar 150 g
Harina de trigo cernida 150 g
Manteca derretida, a temperatura ambiente 30 g
Esencia de vainilla 1 cdta.
Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear
Azúcar impalpable para espolvorear

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Batidora, Espátula, Manga (con boquilla lisa), Placa (para 24 vainillas), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura media/baja. En el bol, eche las yemas, los huevos y el azúcar. Bata a velocidad media hasta tener una crema de color bien claro.

2. Luego, con la espátula, añada la harina, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. Mezcle hasta que esté bien homogénea.

3. Entonces, de la misma forma agregue la manteca y la esencia. Luego, unte la placa con manteca y espolvoree con harina, desechando el excedente.

4. Coloque la masa en la manga y forme las vainillas sobre la placa. LLeve a hornear unos 20 min., délas vuelta y cocine unos 3 min. más.

5. Retire, desmolde y espolvoree con azúcar impalpable.

Sugerencia: Son excelentes para acompañar a la hora del té, también sirven de ingrediente para postres.

TrucosTrucos

¿Cómo conservar bien limpia la batidora?

Para mantener la batidora en buen estado es recomendable limpiar los gabinetes que encierran el motor con un trapo húmedo en alcohol de quemar, y luego secarlos bien con un paño seco.

¿Cómo evitar la formación de grumos en las yemas con azúcar?

La clave está en no dejar estacionar el batido de azúcar con yemas mucho tiempo, ya que éste las cocina y facilita la aparición de grumos en la mezcla.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Manteca Mantequilla -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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