Dulce de MembrilloDulce de Membrillo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 1 unidad Cualquiera Conservas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 20 minutos 50 minutos  2880 minutos (de reposo) 

PreparaciónPreparación

1. Lave bien los membrillos, córtelos en mitades longitudinales y colóquelos en la olla. Después, cúbralos con abundante agua y lleve a hervir a fuego fuerte. Cocine unos 20 min. a partir de que el agua hierva o hasta que estén bien blandos.

2. Retire, escurra, con la cuchara retire las semillas y el corazón y sin pelarlos se triture en la procesadora, hasta lograr un puré. Entonces, páselo por el tamiz, colocándolo en el bol, y luego, péselo.

3. Luego, pese la misma cantidad de azúcar y colóquela en la olla junto con el membrillo. Lleve a fuego fuerte, hasta que hierva, revolviendo, con la cuchara de madera, con mucho cuidado pues salpica.

4. Entonces, baje a mínimo, continúe revolviendo mientras deja cocer unos 15 a 17 min. Después, retire, vierta en el molde, emparejando deje enfriar a temperatura ambiente.

5. Cubra el molde con el foil y deje reposar, refrigerado 2 días, entonces, desmolde y utilice, sino conserve refrigerado, hasta el momento de usar.

Sugerencia: Se puede comer como postre cortado en tajadas, acompañado por una porción de queso fresco o queso tipo eddam.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que el dulce se pegue en el fondo de la olla?

Lo aconsejable es untar el fondo del recipiente con manteca. Así se evita que el dulce se pegue a la olla en la que se está cocinando y se queme, estropeando toda la preparación.

¿Porqué el dulce de membrillo casero es de color más claro que el industrializado?

El dulce de membrillo casero es de color levemente dorado, pues no tiene aditivos, ni colorantes como el industrializado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande, gruesa, profunda, de cobre o aluminio Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Balanza Balanza familiar -

Artículos relacionadosArtículos relacionados


Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email