Salsa de NaranjaSalsa de Naranja

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Para Navidad Platos Tibios
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 25 minutos  15 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Naranjas recién exprimidas 1/2 lt
Azúcar 500 g
Cáscara de naranja sin la parte blanca 1/2 unidad

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte la cáscara en tiritas bien finas, casi trasparentes y colóquelas en la ollita junto con los demás ingredientes.

2. Lleve a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces, baje a mínimo y deje cocer hasta que esté reducida y se haya espesado, más o menos unos 25 min. en total. Sirva fría o tibia.

Sugerencia: Esta salsa es especial para todo tipo de postres con chocolate como Bizcochuelo Chiffon de Chocolate o Mousse de Chocolate o Helado de Chocolate.

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña, de fondo grueso Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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