Slata Michwiya/Ensalada GrilladaSlata Michwiya/Ensalada Grillada

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

Morrones rojos 4 unidades
Tomate medianos, redondos 4 vainas
Atún en aceite 250 g
Huevos duros, pelados, en rodajas 2 unidades
Ajo pelados, bien machacados 2 dientes
Aceite de oliva 3 cdas.
Cilantro finamente picado 1/2 cda.
Limón exprimido 1/2 unidad
Aceituna negras, sin carozo 12 unidades
Alcaparras (opcional) 1 cda.
Sal a gusto
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura máxima, para calentarlo y cuando esté bien caliente coloque los tomates y morrones en la placa y hornee unos 30 min. o hasta que la piel se comience a desprender.

2. Retire, cubra con papel absorbente y espere que se enfríen. Entonces, pélelos, corte en cuartos y deseche las semillas. En el bol mézclelos con el ajo, añada el cilantro y salpimente, a gusto.

3. Colque en la ensaladera, rocíe con aceite y limón. Esparza en el centro el atún y, si las va a utilizar, las alcaparras. Bordee con las aceitunas y las rodajas de huevos duros.

Sugerencia: La puede acompañar con Pan con Aceitunas.

TrucosTrucos

¿Cómo hacer para que las aceitunas negras brillen más?

Lo ideal para que las aceitunas negras luzcan bien brillantes es pasarlas levemente por aceite.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones rojos Pimientos rojos Morrones verdes : 4 unidades
Tomate Jitomate -
Aceite de oliva - Aceite : 3 cdas.
Cilantro Coriandro, Culantro Perejil finamente picado: 1/2 cda.
Aceituna Oliva -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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