Sorbete de Frutas RojasSorbete de Frutas Rojas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   240 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Cerezas lavadas, deshuesadas 200 g
Frutillas lavadas, sin los cabitos 200 g
Mermelada de grosellas 1 taza
Queso crema entero o descremado 1/2 taza
Azúcar 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Licuadora, Tenedor, Plato hondo, Cubetera, Cuchara, 6 Copas (para helados, frías)

PreparaciónPreparación

1. Reserve 6 frutillas y 6 cerezas para decorar y licúe el resto. Coloque la mermelada en el plato y písela. Mézclela con el puré de frutas y viértala en la cubetera. Lleve a congelar por 3 h. o hasta que comience a endurecer.

2. Retire triture la preparación, mezcle con el queso y el azúcar. Luego distribuya en las copas y lleve a refrigerar por lo menos 3 h. antes de servir. En ese momento decore con las frutas enteras.

Sugerencia: También puede decorar con copitos de Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Qué hay que hacer para que las frutillas/fresas queden siempre firmes?

Para que las frutillas/fresas no queden acuosas y mantengan su firmeza original es importante enjuagarlas rápidamente con el rabito y sólo quitarlo después de este paso.

¿Cómo retirar el cabito de la frutilla /fresa sin dañarla?

Para no dañar las frutillas, los cabitos se retiran con una pinza de depilar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Frutillas Fresas Frambuesas lavadas, sin los cabitos: 200 g
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Licuadora - Procesadora
Plato hondo Plato sopero -
Cubetera - Recipiente
Copas para helados, frías - Compoteras

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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