CoquitosCoquitos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 15 minutos  15 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Huevos 1 más, si son pequeños 5 unidades
Coco seco rallado 1/2 kg
Azúcar 1/2 kg
Manteca para untar la placa
Harina de trigo para espolvorear

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Cuchara de madera, Batidora, Placa para horno

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura media/baja. Eche los huevos en el bol y bátalos.

2. Luego, añada en forma de lluvia, alternadamente, el azúcar y el coco, mezclando bien con la cuchara de madera, hasta tener una pasta homogénea.

3. Enmanteque y enharine la placa. Humedézcase las manos con agua y forme pequeñas bolitas o conitos con la pasta.

4. Distribuya en la placa, dejando espacios, lleve a hornear unos 12 a 15 min. o hasta que estén dorados.

Sugerencia: Una vez fríos se pueden bañar con chocolate.

TrucosTrucos

¿Qué hacer con el azúcar que se ha endurecido?

Para recuperar el azúcar que se ha aterronado se recomienda ponerlo en una servilleta y presionarlo varias veces con una botella.

¿Cuál es la prueba más certera para saber si los huevos son frescos?

Para conocer el grado de frescura de los huevos el método más seguro consiste en sumergirlos en un recipiente lleno de agua, colocándolos uno a uno. Los frescos son los que quedan en el fondo; los que suben no lo son y los que flotan menos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -
Batidora - Batidor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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