Croque MonsieurCroque Monsieur

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 10 minutos 8 minutos   

IngredientesIngredientes

Pan Lactal Blanco /pan de molde, estacionado 8 rebanadas
Jamón cocido cortado algo grueso 4 rebanadas
Manteca a temperatura ambiente 100 g
Queso Gruyère rallado 60 g
Huevos batido, con sal y pimienta, a gusto (opcional) 1 unidad

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (para cortar y untar), Tabla, Sartén (grande, de fondo pesado), Recipiente (mediano, poco profundo), Espumadera, Papel absorbente (para escurrir), Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Corte el jamón de forma que tenga la misma superficie que las rebanadas de pan. Unte con manteca uno de los lados del pan.

2. Si va a utilizar huevo colóquelo en el recipiente con el queso y mezcle bien. Luego, coloque las tajadas de jamón, rótelas para que se unten con la mezcla y dejélo unos 10 min.

3. En caso de no usar el huevo, espolvoree, con el queso, la cara untada con manteca, apretándolo pues debe quedar bien unido.

4. Después, distribuya las tajadas de jamón, sobre una de las caras untadas con manteca o manteca y queso. Arme los sandwich.

5. En la sartén, caliente, bien, a fuego medio, la manteca restante y coloque los sandwich, baje a fuego mínimo y deje cocer hasta que estén bien dorados, dándolos vuelta en la mitad de la cocción.

6. Retire con la espumadera, colóquelos sobre el papel absorbente, para desechar el exceso de grasa y sirva, inmediatamente.

Sugerencia: Son ideales para el desayuno o acompañar un vaso de cerveza.

TrucosTrucos

¿Cómo debe conservarse la manteca?

Para que la manteca no tome olor debe guardarse, refrigerada, bien envuelta o en recipiente hermético.

¿Qué hacer cuando el jamón crudo es demasiado salado?

Cuando el jamón crudo es muy salado se atenúa el sabor sumergiéndolo en leche unos 5 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Pan Lactal Blanco Pan lacteado, Pan lactal, Pan de molde -
Jamón cocido Jamón dulce -
Manteca Mantequilla -
Queso Gruyère Gruyer, Gruyère Queso Emmenthal : 60 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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