Bananas/Plátanos al ChocolateBananas/Plátanos al Chocolate

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 7 minutos 8 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Tabla, Cuchara, Fuente (para presentar), Hervidor (pequeño), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Pele la fruta, córtela por la mitad, en forma horizontal, sin separar las partes totalmente y rocíela con el jugo.

2. Luego, rellene con el dulce de leche, armélas de nuevo y colóquelas en la fuente.

3. Después, en el hervidor, vierta el cacao y la leche, mezcle bien. Añada la manteca y lleve a fuego lento, revolviendo con la cuchara de madera, hasta obtener una crema.

4. Retire salsee la fruta y, si lo desea, espolvoree con los copos. Sirva o reserve hasta el momento de servir a temperatura ambiente o refrigeradas.

Sugerencia: Puede completar la decoración con cucharadas de Crema Chantilly bordeando las "canoas", para simular la espuma del mar.

TrucosTrucos

¿Cómo debe conservarse el cacao?

El cacao debe conservarse en un recipiente herméticamente cerrado, pues absorbe fácilmente la humedad.

¿Qué hay que tener en cuenta cuando se fríen bananas/plátanos?

Para freír, las bananas/plátanos se rebozan en huevo batido y pan rallado o en harina y luego en huevo batido.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Dulce de leche - Postrecitos de vainilla o chocolate, comprados: 8 cdas.
Copos de maíz - Copos de trigo atadito
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Hervidor pequeño - Olla

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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