Ensalada china de Repollo/ColEnsalada china de Repollo/Col

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Semi-Agridulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 10 minutos  60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En la olla vierta agua hasta la mitad, lleve, a fuego fuerte, hasta que hierva, entonces eche el repollo 1 min., retire, escurra bien y deje entibiar, en la ensaladera.

2. mientras tanto, en el bol mezcl bien los aceites, la salsa y el azúcar. Sazone el repollo, mezclando bien, para que se impregne. Lleve a enfriar por lo menos 1 h. antes de servir.

Sugerencia: Puede ser guarnición de Alas de pollo glaseadas o Bolas de pollo con pistacho o Asado de Nueces.

TrucosTrucos

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Repollo Col -
Aceite de sésamo Aceite de ajonjolí Aceite de maíz : 1 cda.
Salsa de soja Salsa de soya -
Azúcar moreno Azúcar rubio -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Colador chino, Coladora -
Ensaladera para presentar - Bol
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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