Torta de Chocolate y NuezTorta de Chocolate y Nuez

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 15 minutos 9 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Huevos 4 unidades
Azúcar 125 g
Manteca a temperatura ambiente 200 g
Harina leudante 200 g
Chocolate para taza, rallado gruesamente 75 g
Nueces picadas finamente 200 g
Oporto 2 cdas.
Manteca para untar el molde
Pan rallado para espolvorear el molde

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En el bol, bata la manteca con el azúcar hasta tener una crema. Añada uno a uno los huevos, siempre batiendo, bien. Luego agregue, mezclando con la espátula, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje, el oporto, el chocolate, las nueces y la harina.

2. Enmanteque y rocíe con el pan rallado el fondo del molde y los bordes. Vierta la preparación y lleve al microondas a potencia máxima (10) unos 9 min. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio. Retire y deje enfriar, antes de desmoldar.

Sugerencia: Resulta muy sabrosa bañada en chocolate, además puede completar la decoración con copos de Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Cómo se usa la mermelada para cubrir postres?

Para pintar preparaciones con mermelada conviene pasarla antes por un colador, agregando una cucharada de azúcar y otra de agua por cada cucharada de mermelada. Tras este paso, poner la mezcla a fuego lento y hervirla por unos minutos. Usar caliente para que el baño resulte más brillante.

¿Qué hacer cuando falta un huevo para preparar una torta, budín o bizcochuelo?

Una cucharadita de vinagre blanco sustituye el huevo faltante.

¿Cómo evitar que el baño para una torta se derrame al distribuirlo?

El baño de una torta no se derrama l colocarlo, si previamente se pasa azúcar impalpable/glass en la superficie.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca Mantequilla Margarina a temperatura ambiente: 200 g
Harina leudante Harina de fuerza -
Oporto - Marsala : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Batidora - Procesadora
Espátula - Cuchara de madera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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