Plátano a la MielPlátano a la Miel

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Sudamericanas Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos   180 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Banana 4 unidades
Gelatina sabor a limón 85 g
Agua hirviendo 1 taza
Azúcar 1 cda.
Miel 8 cdas.
 
Decoración
Crema chantilly para decorar (opcional)

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Batidor, Cuchillo, Cuchara, Manga (opcional), 8 Recipiente (rectangulares u ovalados, de bordes bajos)

PreparaciónPreparación

1. Vierta en el bol la gelatina con el azúcar y vaya agregando, de a poco, el agua hirviendo, mientras va mezclando, para que se diluyan. Después, agregue 1 taza y 2 cucharadas de agua fría.

2. Mezcle muy bien y llene los recipientes individuales hasta la mitad de su capacidad. Lleve a refrigerar, por lo menos 3 h.

3. Antes de servir, corte por la mitad, a lo largo, cada banana y distribuya encima de la gelatina, con el corte hacia abajo. Rocíe, encima de la fruta, una cuchara de miel y si desea decore los contornos con crema chantilly.

Sugerencia: Este postre es especial para niños, puede utilizar gelatinas con otros sabores y si desea hacerlo más nutrivo, puede añadirle, antes de moldearla trocitos de fruta.

TrucosTrucos

¿Cuál es la mejor variedad de banana/plátano/guineo?

Las que, si se les pasa la mano, están firmes y lucen un buen color amarillo, eventualmente veteadas de marrón. Se conservan a temperatura ambiente y pueden asarse o freirse. Cocidas son más digestivas.

¿Cómo se disuelve la gelatina?

Para disolver la gelatina, siempre hay que agregar ésta al líquido y nunca al revés.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Miel - Melaza : 8 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón Recipiente
Batidor - Tenedor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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