Petit FoursPetit Fours

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
A la sartén 7 minutos 10 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Avena arrollada 2 tazas
Semillas de sésamo 1/4 taza
Coco seco rallado 1/4 taza
Pasas de uva sin semillas, picadas finamente 1/4 taza
Higos secos picados finamente 1/4 taza
Miel 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Sartén (mediana, de fondo grueso), Cuchara de madera, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. En la sartén, a fuego medio, siempre revolviendo, con la cuchara de madera, para que no se queme, tueste la avena, tarda unos 7min.. Cuando esté casi lista, agregue el sésamo, sin dejar de revolver, hasta que esté tostado, tarda más o menos unos 3 min..

2. Luego agregue el coco, sobre el fuego, si desea tostarlo o retire, primero la sartén. Añada después, en este caso fuera de la hornalla las pasas de uva y los higos, siempre mezclando bien. Por último, incorpore la miel de a poco y haga una masa.

3. Untese las manos con una sustancia grasa y forme bolitas de 3 cm. de diámetro. Luego, colóquelas en la fuente y lleve a refrigerar durante unos 20 min. como mínimo.

Sugerencia: Para darles mejor presentación, puede pasarlos por coco rallado o azúcar impalpable e incluso ponerlos el pirotines. También es posible hacerlos con mucha anticipación y guardarlos, en un recipiente tapado. herméticamente, en la heladera o el freezer.

TrucosTrucos

¿ Es saludable consumir avena?

La ingestión de avena es beneficiosa para reducir el nivel de colesterol en sangre, ya que tiene mucha fibra.

¿Cuál es el poder endulzante de la miel?

La miel tiene más poder endulzante que el azúcar, por lo cual se debe utilizar en cantidades menores que ésta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Semillas de sésamo - Maní picado finamente: 1/4 taza
Pasas de uva - Ciruelas secas picadas finamente: 1/4 atadito
Higos secos Higos desecados Damascos secos, picados finamente: 1/4 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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