Pastel de Maíz y QuesoPastel de Maíz y Queso

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones abundantes Ovo/Lácteo/Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Bol (mediano), Fuente (para horno, pequeña), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Luego, pique los ingredientes, excepto el queso, mézclelos en el bol, y salpiméntelos a gusto.

2. Unte con aceite la fuente, coloque una capa de la mezcla y por encima una capa de queso. Después, distribuya, encima, otra capa de la mezcla y termine con otra de queso.

3. Cocine en el horno, precalentado, por aproximadamente 30 min., retire y sirva caliente.

Sugerencia: Puede utilizarlo de guarnición para platos de pescado o ave asados o fritos, como por ejemplo Pescado Frito a la Griega o Filet de merluza grillé.

TrucosTrucos

¿Cómo se pelan fácilmente los tomates/jitomates?

Lo más práctico para pelar tomates/jitomates es hacerles una incisión en forma de cruz en la base y pasarlos ligeramente por agua hirviendo, teniendo cuidado de no dejarlos demasiado tiempo para que no se cocinen. Ponerlos luego en otro recipiente con agua helada y escurrirlos, tirando de las puntas formadas por la incisión de la base. La piel se desprenderá sin dificultad.

¿Cómo se pelan los morrones?

Para pelar morrones o pimientos rojos es aconsejable darles un rápido hervor y desprender enseguida la piel con las manos. Verá que fácil resulta hacerlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Choclos Mazorcas de maíz, Elotes, Ilotes -
Tomates en conserva Tomate en lata, Jitomates en conserva Tomate maduros: 2 tazas
Harina de maíz Harina de maíz blanca -
Queso fresco Queso mantecoso -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Aceite Óleo Manteca atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón Recipiente

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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