Panqueques de Harina IntegralPanqueques de Harina Integral

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 15 unidades Vegetarianos Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
A la sartén 10 minutos 60 minutos  30 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Mezcle todos los ingredientes en el bol. Añada el agua, de a poco, mezclándola con la harina hasta obtener una pasta fluída, si es necesario agregue líquido. Cubra el recipiente con un paño limpio y deje reposar la masa, por lo menos 1/2 h..

2. Caliente la sartén a fuego alto, mientras tanto, bata, nuevamente, la masa. Unte la sartén con aceite o derrita una nuez de manteca.

3. Eche 4 cucharadas de la mezcla en la sartén, moviéndola suavemente para que se cubra el fondo. Cocine a fuego medio/alto unos 2 min. de cada lado. Retire, cubra con el paño y mantenga caliente, cerca de la hornalla encendida, mientras va haciendo los otros.

Sugerencia: Sírvalos con yogur de soja y tofu condimentado, o con el relleno que desee. Estos panqueques pueden ser hechos con otro tipo de harina y siempre quedarán deliciosos.

TrucosTrucos

¿Cómo lograr crêpes y panqueques estupendos?

Muy fácil. Lo mejor para que los panqueques y crêpes queden más tiernos es dejar reposar la masa por lo menos veinte minutos. Esto hace que los ingredientes se asienten y se integren mejor al conjunto.

¿Por qué es conveniente ingerir salvado de trigo?

Es conveniente consumir salvado de trigo, pues es un excelente laxante natural.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Agua - Caldo de verduras : 450 ml
Aceite de maíz - Manteca derretida: 1 cda.
Albahaca - Perejil picado finamente: 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -
Batidor - Tenedor
Sartén pequeña, de fondo grueso - panquequera
Espátula de metal - Cuchillo
Fuente - Plato playo

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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