Huevos Revueltos con Salmón AhumadoHuevos Revueltos con Salmón Ahumado

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 5 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Judía Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 15 minutos 7 minutos   

IngredientesIngredientes

Huevos 10 unidades
Salmón ahumado, cortado en cubitos 250 g
Cebolla grande, cortada en rodajas finas 1 unidad
Sal a gusto (opcional)
Pimienta negra, recién molida, a gusto (opcional)
Manteca 60 g
 
Decoración
Cilantro fresco (opcional) 3 ramitas

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Batidor, Cuchara de madera, Cuchara, Sartén (grande), Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Derrita la mitad de la manteca o margarina en la sartén, a fuego medio. Añada las rebanadas de cebolla y rehóguelas, revolviendo de vez en cuando para que se hagan parejo, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse, de 7 a 8 min. más o menos. Reserve.

2. En el bol grande, bata los huevos con sal y pimienta, a gusto. Eche el resto de la manteca o margarina junto con las cebollas, a fuego medio/alto y agregue los huevos batidos. Reduzca el fuego, a medio/bajo y cocine los huevos, unos 3 a 5 min. o hasta que comiencen a cuajarse, a revolviendo constante y suavemente con la cuchara de madera.

3. Entonces, añada el salmón ahumado y revuelva cuidadosamente, unos 2 min.. Sirva enseguida, decorado con el cilantro.

Sugerencia: Este plato es uno de los favoritos para desayunos tardíos. Es fácil prepararlo con antelación y cocinarlo a último momento, aún como entrada.

TrucosTrucos

¿Cómo hacer huevos revueltos más livianos?

Los huevos revueltos quedan más livianos si se baten con un poco de agua mineral con gas.

¿Cómo hacer huevos revueltos más sabrosos?

Los huevos revueltos resultan deliciosos si se le añada unas gotas de jerez en el batido.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Salmón - Arenque ahumado, cortado en cubitos: 250 g
Manteca Mantequilla Margarina : 60 g
Cilantro Coriandro, Culantro Perejil fresco: 3 ramitas

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -
Batidor - Tenedor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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