Milanesas de SojaMilanesas de Soja

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la parrilla/plancha 15 minutos 5 minutos   

IngredientesIngredientes

Porotos de soja cocidos y triturados 3 tazas
Zanahoria mediana, rallada finamente 1 unidad
Apio picado finamente 1 ramita
Ajo picado finamente 1 diente
Harina de maíz 1/2 taza
Fécula de maíz 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto
Comino 1 pizca
Aceite mezcla cantidad necesaria para freír

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Tenedor, Sartén (de fondo grueso), Espátula (de metal), Papel absorbente (para escurrir)

PreparaciónPreparación

1. En el bol mezcle bien todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea. Entonces, separe en porciones y haga esferas, a las que dará forma aplastándolas con el fondo de la taza o el molde para hamburguesas.

2. En la sartén caliente aceite, a fuego medio/alto, y fría las milanesas, unos 4 a 5 min., dándolas vuelta en la mitad de la cocción. Retire y escurra sobre papel absorbente. Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Si desea cocerlas en forma más liviana, encienda el horno a temperatura alta e introduzca una placa, para precalentarla. Unos 15 min. después retire la placa y distribuya las milanesas, pintadas con aceite en la placa. Hornee unos 5 a 7 min. o hasta que comiencen a dorarse.

TrucosTrucos

¿Porqué el consumo de legumbres es aconsejable en dietas vegetarianas?

En las dietas vegetarianas se aconseja el consumo de legumbres por su alto contenido de proteínas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Porotos de soja Frijoles de soja Garbanzos cocidos y triturados atadito
Zanahoria Caraota -
Harina de maíz Harina de maíz blanca -
Fécula de maíz Maicena -
Aceite mezcla Aceite vegetal Ghee cantidad necesaria para freír atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Sartén de fondo grueso - Plancha

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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