Pastel de ZanahoriasPastel de Zanahorias

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Tartas/Empanadas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 28 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Zanahoria cocida, rallada 1 kg
Masa de tarta comprada o casera 2 unidades
Cebolla medianas, picadas finamente 2 unidades
Huevos 2 unidades
Queso rallado 1/2 taza
Nuez moscada molida (opcional) 1 cdta.
Aceite mezcla 3 cdas.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)
Yemas opcional 1 unidad

UtensiliosUtensilios

Sartén (grande), 2 Bol (medianos), Batidor, Cuchara de madera, Molde para tartas (de unos 23 cm. de diámetro), Pincel para repostería (opcional)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura media/alta. En una sartén grande caliente el aceite, a fuego medio/alto, añada la cebolla y rehogue hasta que esté transparente.

2. Entonces, añada la zanahoria, mezcle bien y cocine unos 3 min. más. Coloque la mezcla en un bol mediano, añada la nuez moscada, salpimente a gusto y mezcle bien. Bata los huevos ligeramente y agregue a la preparación anterior.

3. En la sartén, a fuego alto, cocine la preparación unos 4 min. o hasta que los huevos empiecen a cuajar, siempre revolviendo con la cuchara de madera. Apague la llama y añada el queso, mezlando bien, hasta tener una preparación homogénea.

4. Deje entibiar a temperatura ambiente. Mientras tanto, forre con una tapa de pasta el molde para tarta. Cuando el relleno haya enfriado, vuélquelo sobre la tapa y cierre con la otra.

5. Cocine a temperatura media/alta, en el estante medio del horno, unos 15 min. o hasta que se dore. Si lo desea para dar mejor aspecto puede pintar la superficie del pastel con yema de huevo, antes de hornearlo.

Sugerencia: Se puede acompañar con ensalada de Verdes al Yogur o Mezclum.

TrucosTrucos

¿Con lograr cebollas rehogadas más gustosas?

Para que las cebollas tengan mejor sabor, rehóguelas en manteca y unas gotas de vermut. Quedarán mucho más sabrosas.

¿Cómo evitar que las zanahorias se ablanden?

Con el paso de los días, las zanahorias suelen ablandarse. Para conservarlas frescas durante más tiempo conviene ponerlas entre dos capas de arena.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Zanahoria Caraota -
Cebolla - Cebollas de verdeo picadas finamente: 4 unidades
Nuez moscada - Comino : 1/2 cdta.
Aceite mezcla Aceite vegetal Aceite de maíz : 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Sartén grande - Olla
Bol medianos Tazón, Cuenco -
Batidor - Tenedor
Cuchara de madera - Cuchara
Molde para tartas de unos 23 cm. de diámetro Tartera -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email