Ciberchef

1. En la ollita, a fuego medio/bajo, entibie el vino blanco, agregue el aceite y la manteca en trocitos y revuelva unos 4 min., con la cuchara de madera, hasta formar una crema.

2. Retíre del fuego y pásela al bol. Añada sal y harina por cucharadas, uniendo la masa hasta que se forme un bollo que se despegue del bol. Déjela reposar en la heladera bien tapada durante 2 horas.

3. Precaliente el horno a fuego medio/alto durante 10 min., mientras tanto enmanteque el molde y, con el palo de amasar, sobre una superficie enharinada, estire la masa. Trate de darle la forma del molde.

4. Enrolle nuevamente la masa en el palo y colóquelo sobre el molde. Forrélo con la masa, recorte los sobrantes y hornee unos 40 min..

Sugerencia: Puede rellenarse con preparaciones dulces o saladas y preparase con anticipación, incluso freezarse.

¿Puede hacerse cualquier receta en el microondas?

Cualquier receta que implique alguno de los métodos tradicionales de cocción sale exacta si se siguen todos sus pasos, pero se adaptan, acortándolos, los tiempos de cocción.

¿Cómo adaptar los tiempos de cocción tradicionales al microondas?

Lo recomendable es reducir los tiempos de cocción tradicionales a la cuarta o mitad de tiempo, de acuerdo con las características de cada ingrediente. En términos generales, un kilo de comida requiere 18 minutos de cocción en microondas.