Postre ExpressPostre Express

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 20 minutos  20 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Vainillas desmenuzadas 12 unidades
Leche condensada 1 lata
Huevos 3 unidades
Limón exprimido 1/2 unidad
Cáscara de limón rallada 1 unidad
Manteca 1 nuez
Azúcar 3 cdas.
Azúcar impalpable 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno para precalentar a temperatura media. Unte el molde con la manteca y tapice el fondo con las vainillas, teniendo cuidado de cubrirlo y de apretarlas bien.

2. Separe en distintos boles las claras de las yemas. Mezcle bien estas últimas con la leche condensada, el jugo y la ralladura. Vierta la mezcla sobre las vainillas.

3. Bata, en potencia máxima, las claras a punto nieve con el azúcar. Vierta la preparación en el molde y lleve a hornear por 20 min. retire, deje enfriar a temperatura ambiente. Para servir retire el aro y espolvoree con azúcar impalpable.

Sugerencia: Puede presentar decorada con Crema Chantilly y frutillas.

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Cómo se conservan los limones?

Los limones se conservan un mes en la heladera, guardados en un recipiente cerrado con agua en su interior.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Limón - Naranjas exprimida: 1/2 unidad
Cáscara de limón - Cáscara de naranja rallada: 1 unidad
Manteca Mantequilla -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Batidora - Batidor
Bol medianos Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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