Ensalada de frutasEnsalada de frutas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 10 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
India Dulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 5 minutos   60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Uvas verdes sin semillas 1 taza
Uvas negras sin semillas 1 taza
Mandarina en gajos, peladas y sin semillas 2 unidades
Naranjas grandes, peladas y en trozos 2 unidades
Pomelo pelados y en trozos 1 unidad
Melón cortado en cubidos 1 unidad
Sandía en cubitos pequeños 1/2 unidad
Mango pelados y en rodajas 1 g
Limón exprimido 1 unidad
Azúcar 1 cdta.
Semillas de coriandro molidas 1/4 unidad
Sal 1 pizca
Pimienta negra molida 1 pizca
 
Decoración
Menta 6 hojas

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), Bol, Bol (pequeño), Cuchara (de madera)

PreparaciónPreparación

1. Ponga en el bol o ensaladera las uvas, las mandarinas, las naranjas, el melón, la sandía y el mango, añada el jugo delimón y mezcle, con cuidado.

2. Luego, en el bol más pequeño, coloque el azúcar, las semillas de comino, la sal y la pimienta al gusto; mezcle bien y vierta sobre la fruta, luego revuelva. Lleve a la heladera, a enfriar, durante por lo menos 1 h. y sírvala decorada con hojas de menta.

Sugerencia: Esta deliciosa y refrescante ensalada representa la típica combinación india de cítricos sazonados con sal y pimienta. Es un perfecto final para una comida abundante.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Cómo saber cuando un melón está a punto?

A la hora de elegir un melón juzgue su madurez por su peso, por la impresión de flexibilidad en sus extremos y por su perfume. Si lo deja a temperatura ambiente se conserva algunos días, mientras que en la heladera es posible conservarlo hasta dos semanas.

¿Qué hay que tener en cuenta al momento de comprar uvas?

Tener presente que los buenos racimos de uva deben ser macizos, con frutos firmes, lisos, de color y tamaño conformes a la variedad de uvas elegida. Si las uvas se desprenden fácilmente del racimo significa que han comenzado a pasarse de su punto. En tal caso es aconsejable desechar estos granos para que no deterioren al resto.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Naranjas Naranja dulce -
Pomelo Toronja -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Semillas de coriandro Semillas de cilantro -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol Tazón, Cuenco Ensaladera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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