Helado de FrutillaHelado de Frutilla

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión Platos Helados
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 10 minutos   180 minutos (congelado) 

IngredientesIngredientes

Yogur natural, entero o descremado 2 tazas
Queso crema entero o descremado 1 taza
Leche en polvo entera o descremada 1/2 taza
Frutillas limpias 1/2 kg
Azúcar rubia o blanca 1 1/2 tazas

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Fuente (para congelar el helado), Tenedor

PreparaciónPreparación

1. Procese el yogur con las frutillas y el azúcar. Luego agregue el queso poco a poco mientras se continúa procesando.

2. Finalmente agregue la leche en polvo, siempre procesando. Vierta la preparación en el recipiente y lleve a congelar por lo menos 3 h..

3. En ese lapso de tiempo retire 2 veces el helado y, con el tenedor o batidor, mezcle enérgicamente para deshacer los cristales de hielo, así quedará cremoso.

Sugerencia: Si cuenta con heladora siga las indicaciones del fabricante.

TrucosTrucos

¿Qué hay que hacer para que las frutillas/fresas queden siempre firmes?

Para que las frutillas/fresas no queden acuosas y mantengan su firmeza original es importante enjuagarlas rápidamente con el rabito y sólo quitarlo después de este paso.

¿Cómo retirar el cabito de la frutilla /fresa sin dañarla?

Para no dañar las frutillas, los cabitos se retiran con una pinza de depilar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Yogur Yoghurt -
Frutillas Fresas -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Fuente para congelar el helado - Bol
Tenedor - Batidor

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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