Ciberchef

1. En la olla grande vierta agua hasta las 2/3 partes de su capacidad y lleva a fuego fuerte, cuando hierva eche los fidoes y cocine hasta que estén tiernos, llevará aproximadamente unos 5 min.

2. Entonces retire y escurra. Mientras tanto,corte los hongos en tajadas, caliente el aceite en el wok, a fuego medio/alto, y fría el ajo 1 min.. Añada el resto de los ingredientes excepto los maníes.

3. Cuando suelte el hervor, baje la llama a media y cocine 2 min. O hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes.

4. Incorpore los fideos y deje 1 min. más o hasta que se calienten bien. Distribuya la preparación en los platos, espolvorre con los maníes y sirva.

Sugerencia: Para una ocasión importante puede realzar este plato agregando a la prepración de verduras 2 ostras por persona.

¿Cómo se hierven correctamente las pastas?

Uno de los secretos para cocer adecuadamente las pastas es ponerlas a hervir con un volumen de agua cinco veces superior a su peso.

¿Cómo se conserva la salsa de ostras y para qué sirve?

La salsa de ostras se conserva indefinidamente refrigerada, acentúa el sabor natural de los alimentos y saboriza las carnes, pescados, vegetales y pastas.