Fettuccini con CaviarFettuccini con Caviar

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones Cualquiera Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Afrodisíaca Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Fideos preferentemente fettuccini 200 g
Manteca 2 cdas.
Crema de leche 100 g
Caviar pequeña 1 lata
Agua tibia 1 pocillo
Extracto de carne 1 cdta.
Perejil picado finamente 2 cdas.
Sal (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)
 
Decoración
Perejil 2 ramitas
Pimentón 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Sartén (pequeña), Cuchara de madera, Colador, 2 Platos (preferentemente blancos)

PreparaciónPreparación

1. En la olla o sartén pequeña disuelva la manteca,a fuego medio/alto, añada el agua tibia con el extracto de carne y a continuación la crema. Caliente sin que llegue a hervir, a fuego medio, revolviendo con la cuchara de madera.

2. Condimente con la salsa los fettuccini calientes, revolviendo bien para que se impregnen.

3. Espolvoree cada plato en sus bordes con pimentón, ayudándose con el colador, en el centro coloque los fettuccini, y por encima el caviar y las hojas de perejil.

Sugerencia: Puede acompañar con queso rallado.

TrucosTrucos

¿Se puede reemplazar la crema de leche?

Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Sartén pequeña - Olla
Colador Coladora, chino -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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