Ensalada de GarbanzosEnsalada de Garbanzos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
India Semi-Amargo Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 5 minutos    

PreparaciónPreparación

1. Mezcle todos los ingredientes y aderezos en un bol o ensaladera.

2. Sírvala decorando el plato con una cucharadita de menta fresca picada y un gajo de limón por encima de la ensalada.

Sugerencia: Resulta excelente guarnición de todo tipo de carnes asadas.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber para cocinar bien los garbanzos?

Todas las legumbres se ponen a cocer con el agua fría, menos los garbanzos, que deben ponerse con agua caliente. Una vez que empieza la cocción no es recomendable añadirles agua fría u otros elementos que enfríen la cocción, porque quedarán crudos.

¿Cómo hacer para que el tofu dure más tiempo en la heladera?

Coloque los trozos de tofu en un recipiente hondo y cúbralos totalmente con agua fría. Tape el recipiente y guárdelo cambiando el agua todos los días.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Panir - Tofu : 350 g
Morrones verdes Pimientos verdes -
Brotes de soja/soya Germinados de soja/soya Brotes de alfalfa : 1/2 taza
Aceite de oliva - Aceite : 3 cdas.
Salsa de soja Salsa de soya Sal a gusto unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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