Mousse de Morrones (Mohamara)Mousse de Morrones (Mohamara)

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Picante Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 7 minutos    

IngredientesIngredientes

Morrones rojos en conserva o asados y pelados 6 unidades
Nueces peladas y picadas 60 g
Ají molido 1 cda.
Pimentón dulce 1 cda.
Aceite de oliva 1 cda.
Limón 3 cdas.
Pan rallado 1 cda.
Azúcar 1 cdta.
Sal a gusto
Pimienta a gusto
 
Decoración
Nueces peladas, entera 4 ml
Aceite de oliva 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Bol (mediano), Espátula

PreparaciónPreparación

1. Procese hasta convertir en una pasta los morrones, las nueces, el ají, el pimentón, 1/2 cucharada de pan rallado el azúcar, la sal, la pimienta y el aceite.

2. Vierta la pasta en el bol, si no está lo suficientemente espesa, agregue el resto del pan rallado, rocíe con el aceite y adorne con las nueces enteras.

Sugerencia: Puede servir acompañada por pita u otro tipo de pan.

TrucosTrucos

¿Cómo se pelan los morrones?

Para pelar morrones o pimientos rojos es aconsejable darles un rápido hervor y desprender enseguida la piel con las manos. Verá que fácil resulta hacerlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones rojos Pimientos rojos -
Ají molido Guindilla molida, Chile en copos -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Espátula - Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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