Licor de CacaoLicor de Cacao

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 lt Cualquiera Bebidas con alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 10 minutos  14400 minutos (de estacionamiento) 

IngredientesIngredientes

Alcohol fino 1 lt
Azúcar 1 1/4 kg
Vainilla 2 vainas
Agua 1 lt
Cacao amargo 150 g

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo (filoso), botella (con tapón), 2 Filtro, Colador, Olla (mediana), 2 Jarra

PreparaciónPreparación

1. Corte una vaina en tiritas. Vierta el alcohol en la botella, añada el cacao y las tiritas de vainilla. Deje macerar 10 días y sacuda la botella todos los días.

2. Pasado ese tiempo, en la olla vierta el agua, el azúcar y la otra vaina. Lleve a fuego fuerte durante unos 10 min. hasta tener un jarabe. Retire y deje entibiar a temperatura ambiente.

3. Luego, filtre la mezcla de alcohol en una jarra y mézclelo con el almíbar. Filtre esta mezcla y eche nuevamente en la botella. Deje estacionar por lo menos 10 días.

TrucosTrucos

¿Cómo quitarse la resaca?

Tome un limón fresco y córtelo en rodajas y si tuviera un limonero cerca tome también algunas hojas. En una cacerola pequeña con 2 tazas de agua lleve la preparación al fuego y déjela hervir durante 10 minutos. Luego tómela tibia.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Vainilla Bejuquillo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Colador Coladora, chino -
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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